Uma boa opção gastronómica na zona da Baixa? Numa das suas ruas concorridas encontra-se o SÁLA de João Sá, um restaurante extremamente acolhedor, com a cozinha à vista desde a entrada e que, acima de tudo, vive uma etapa de maturidade.O chef João Sá, que costuma passar pelas mesas para servir algum prato e explicá-lo ao pormenor, propõe uma cozinha viajante com muita personalidade, combinando a tradição e os melhores ingredientes portugueses com uma panóplia de sabores de influência global, numa escala específica ou com toques mais intensos do mundo asiático. Nos seus menus degustação, denominados Horizonte à Vista e À procura de novas Texturas, encontrará deliciosas elaborações e uma sobremesa que nos chamou a atenção, o Ramen conventual, elaborado com esparguete falso de gema e açúcar, um sorbet de coentros, fresco e bem equilibrado, fatias de pêssego em conserva e, para finalizar, um sirope de miso e baunilha. Curiosidades? O restaurante costuma colaborar com a ONG Oceans Alive.