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€€€€
L'Ambroisie
9 place des Vosges, 75004 Paris Itinerários
Clássica
  • Três estrelas MICHELIN: uma cozinha única. Justifica a viagem! A assinatura de um grande chef! produtos excepcionais, sabores puros e marcados, composições equilibradas: aqui a cozinha está ao nível de arte. Os pratos, perfeitamente acabados muitas vezes se tornam clássicos.

Informações

  • Clássica
  • Ar condicionado
  • Cardápio vegetariano
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Informações práticas

Descrição

What to say of the creations of Bernard Pacaud, the quality of which is matched only by his modesty? He doesn't give much away, preferring to let his cooking do the talking. His restaurant occupies a townhouse on the Place des Vosges (antique mirrors, immense tapestry, black and white marble floor), which for all its almost Florentine majesty has just undergone extensive refurbishments (including the addition of remarkable contemporary wall panels lit by red diodes). He never ceases to amaze us with his consistency and that je ne sais quoi that comes from the soul and that he is always able to introduce into his work. His dishes may appear to be simple, but each element is placed with absolute conviction, as in a master's painting. Just let yourself be swept along: emotion shines through in every dish – lobster fricassee with civet sauce and Saint-Germain mousseline; scallops with leek, potato and truffle; tarte fine sablée with bitter cocoa and vanilla ice cream.

Localização

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  • Itinerário para este lugar
  • Itinerário passando por este lugar
  • Hotéis à proximidade
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Onde comerpor perto

Onde dormirpor perto

  • A partir de 510 €
    Cour des Vosges - Evok Collection
    Guia MICHELIN Fabuloso 8.8
    76 m - 19 Place des Vosges, 75004 Paris
  • A partir de 216 €
    Turenne Le Marais
    Ótimo 8.1
    91 m - 6 Rue De Turenne, 75004 Paris
  • A partir de 74 €
    Hôtel Jeanne d'Arc Le Marais
    Bom 7.9
    94 m - 3, rue de Jarente, 75004 Paris

O que ver e fazerpor perto