O chef José Avillez é, no cenário gastronómico português, uma daquelas figuras que aumenta constantemente a sua legenda com base no seu trabalho e no facto de diversificar, adequadamente, a proposta oferecida nos seus restaurantes. Este pequeno, mas acolhedor local, situado mesmo ao lado do seu premiado Belcanto, surpreende tanto pela sua estética contemporânea (têm uma estante original que veste ambas as paredes sendo unida pelo teto) como pela sua abordagem culinária, com um toque criativo totalmente focado ao trabalho com vegetais, o que não impede que os pratos sejam técnicos, saborosos e cheios de matizes. Encontrará um menu de degustação único 100% vegetariano, bem acompanhado por uma carta de vinhos biodinâmicos, cervejas artesanais, kombuchás...