Sete hectares de jardins paradisíacos rodeiam a Villa Ephrussi de Rothschild, seguindo uma ordem temática,: jardim francês com jogos d'água musicais e Templo do Amor, jardim espanhol plantado com espécies exóticas, jardim florentino decorado com um efebo de mármore... Após o delicioso jardim japonês, um jardim exótico desdobra sua vegetação surpreendente. Finalmente, o jardim de rosas traz uma grande variedade de espécies da flor preferido da Baronesa Ephrusssi.