Instalado na antiga usina de açúcar de Beau Plan, a visita a este museu é fundamental para conhecer a história da ilha e da cana de açúcar. Uma visita apaixonante, lúdica e pedagógica em torno de seis espaços temáticos : o nascimento da ilha ; o açúcar através do tempo ; a história de Maurício (sem duvida a exposição mais completa que se pode ter sobre a ilha) ; a fabricação do açúcar; o pavilhão da cana (para saber tudo sobre esta planta) ; as rotas do açúcar (os intercâmbios econômicos através da história e do mundo).