A velha Plovdiv é percorrida por ruas que levam em direção a três colinas íngremes. Tome tempo para vagar sem rumo definido pelas ladeiras de pedras muito íngremes, intercaladas com escadas, alargando-se em pequenas praças floridas. Elas guardam inúmeros tesouros, sobretudo um excepcional conjunto de mansões do século XIX com fachadas pintadas, representantes do "barroco de Plovdiv". Muitas delas foram convertidas em museus, galerias de arte, restaurantes e lojas de artesanato.