As muralhas datam da época mourisca e foram parcialmente restauradas nos sécs. XII, XIII e XVI. A zona Norte, a mais elevada, está ocupada pela torre de menagem e pelas altas torres do castelo. O percurso pelo caminho de ronda oferece uma vista formidável da cidade fortificada, das suas casas brancas realçadas de azul ou amarelo, e dos arredores.