A Côte des Blancs se estende entre Épernay e Vertus. Deve seu nome aos vinhedos de uva branca (quase exclusivamente chardonnay) que produzem "crus" de elegante delicadeza, utilizados para a elaboração de excelentes vinhos e do chamado "blanc de blancs". Vários vilarejos, de ruas sinuosas, repousam nas encostas da colina. Descubra o charmoso vilarejo de Cramant, famoso por seu "cru", ou o de Mesnil-sur-Oger, aonde poderá visitar o Museu do Vinhedo e do Vinho.