Este imenso edifício em estilo gótico, que leva o nome do primeiro bispo de Dol-de-Bretagne, começou a ser construído nos séculos XII e XIII e foi sendo concluído até o século XVI. Na parte externa, do lado sul, vê-se o alpendre maior (século XIV) e o alpendre menor (século XIII). No coro, admire o vitral com medalhões do século XIII, que foi restaurado, os 80 bancos (século XIV) e o trono episcopal (século XVI) em madeira esculpida. No transepto esquerdo, observe o túmulo do Bispo Thomas James, o governador do Castelo Sant'Angelo, em Roma, feito pelos florentinos, no século XVI.