O universo aquático e vegetal do Marais Poitevin é formado por um enorme labirinto de canais de água e caminhos. A melhor maneira de visitar o pântano, conhecido como Veneza verde, é de barco saindo de Coulon, do Vanneau, de Damvix, de Maillezais ou do encantador porto de Arçais. Também é possível descobrir este ambiente natural de bicicleta ou a pé, ao longo dos prados revestidos com choupos. Não deixe de ir até a Baía de Aiguillon onde as aves migratórias convivem com os viveiros de ostras e mexilhões.