Localizado no centro da cidade, com uma fachada discreta, interior em pedra exposta e uma decoração minimalista de bom gosto.A casa é dirigida pelo chef brasileiro João Ricardo Alves, que após percorrer várias cozinhas pelo mundo, decidiu abrir as portas deste espaço gastronómico, decididamente vegano/vegetariano para evitar a proteína animal, acompanhado por Alejandro Chávarro (responsável de sala e sommelier), que também conta com uma sólida experiência internacional. A proposta, não isenta de técnica, é elaborada com produtos sazonais e destaca-se pela delicadeza e sabor dos seus molhos e concretiza-se mediante três menus: Almoço (3 serviços e apenas durante a semana), Descoberta (o comensal escolhe 5 serviços de uma pequena ementa) e Carta Branca (o próprio chef escolhe, neste caso, 7 serviços). Um prato que apreciamos? O seu elegante Kimchi-tomate-manjerona, apresentado sob a forma de um delicioso ravioli recheado.