Plage de la Concurrence, 17000 La Rochelle
Itinerários
Peixes e frutos do mar
Três estrelas MICHELIN: uma cozinha única. Justifica a viagem!
A assinatura de um grande chef! produtos excepcionais, sabores puros e marcados, composições equilibradas: aqui a cozinha está ao nível de arte. Os pratos, perfeitamente acabados muitas vezes se tornam clássicos.
Christopher Coutanceau is a man of generous character, an outstanding cook and expert fisherman, as sensitive to the conservation of species as to bringing local terroir to the fore. His cooking is in tune with the seasons and the sea; the interior dons a chic and minimalist maritime style, with 40m of bay windows giving onto the sea. Perfect service, fine wine list.
- Os inspetores do guia MICHELIN