13
€€€€
100/200 Kitchen
Brandshofer Deich 68, 20539 Hamburg Itinerários
Criativa,Moderna
  • Duas estrelas MICHELIN: uma cozinha excecional. Vale um desvio! Os melhores produtos, realçados pela experiência e pela inspiração de um chefe com talento, que assina com a sua equipa pratos sutis, impactantes e em certas ocasiões muito originais.

Informações

  • Criativa
  • Moderna
  • Ar condicionado
  • Parque de estacionamento
  • Acesso para cadeirantes
  • Refeição no balcão
  • Vista
  • Amex
  • Diners club
  • Mastercard
  • Visa

Informações práticas

Descrição

What an experience! Here on the third floor of an unassuming factory building, in a loft-style space with an industrial chic design, the open kitchen takes centre stage. Working at a fantastic Molteni stove, set to either 100°C or 200°C – hence the name – the chefs deliver a creative surprise menu that is aligned with the seasons. With a passion and style that is all his own, Thomas Imbusch brings out the seasonal flavours through fermentation and smoking, for example, and turns out honest dishes that remain close to nature. Respect for the produce is the ethos here, with the emphasis on sustainability and small-scale producers who they know personally. To be enjoyed with organic wines or alcohol-free beverages. The "Carte Blanche Tasting Menu" is available in a slimmed-down version at Der Stundentisch. Head to Die Empore to dine à la carte (no reservation necessary). NB: Booking is via an online ticket-purchasing system.

Localização

  • Itinerário a partir deste lugar
  • Itinerário para este lugar
  • Itinerário passando por este lugar
  • Hotéis à proximidade
  • Restaurantes à proximidade

Onde comerpor perto

Onde dormirpor perto

  • A partir de 52 €
    HI Hotel International Hamburg
    Bom 7.5
    266 m - Billwerder Neuer Deich 14, 20539 Hamburg
  • A partir de 49 €
    Elbbrücken Hotel
    Bom 7.2
    306 m - Billhorner Mühlenweg 28, 20539 Hamburg
  • A partir de 45 €
    Elbgalerie Hotel
    Bom 7.2
    561 m - Billstraße 28-30, 20539 Hamburg

O que ver e fazerpor perto