No centro de Waterford, o Dooley's é um hotel de gerência familiar que dispõe de quartos espaçosos e um pequeno-almoço irlandês completo. Os hóspedes podem desfrutar de música ao vivo ao fim-de-semana e a Catedral Christchurch está apenas a uma caminhada de 10 minutos. Os quartos do Dooley's Hotel estão elegantemente mobilados e todos dispõem de casa de banho privada com secador de cabelo. Cada quarto inclui uma televisão, chá e café gratuitos e comodidades de engomadoria. O Restaurante New Ship serve criativa cozinha irlandesa e sobremesas. O bar dispõe de uma variedade de pratos, incluindo snacks ligeiros, pequenos-almoços cozinhados e menus de almoço, tarde e noite. O Waterford Crystal Visitor Centre fica a 5 minutos de carro do Dooley's e o Waterford Museum of Treasures está a uma caminhada de 10 minutos.