Este edifício restaurado do século XIX está situado no centro histórico de Valência, a uma curta distância a pé da Catedral. O Edifício Palomar disponibiliza apartamentos com ar condicionado e acesso Wi-Fi gratuito. Todos os apartamentos do Palomar apresentam um design moderno. Dispõem de uma área de estar com uma televisão e uma área de cozinha equipada com um frigorífico e uma placa de fogão. As toalhas e a roupa de cama são providenciadas. Os Palomar Apartments beneficiam de uma localização ideal, perto das Torres de Quart, da Bolsa da Seda de Valência e dos Jardins Botânicos. Existem bares e restaurantes a 10 minutos a pé dos apartamentos. Os hóspedes podem alugar bicicletas no Palomar para explorar a cidade. O hotel também organiza passeios de Segway. O estacionamento privativo encontra-se disponível no local, existindo também estacionamento público nas proximidades. Este está sujeito a um custo adicional.