Este hotel de gerência familiar, situado a uma curta distância do mercado central, disponibiliza acesso Wi-Fi gratuito e acomodações espaçosas com uma decoração tradicional. Os hóspedes poderão relaxar no terraço com vista para a zona da Cidade Velha. Alguns quartos possuem televisão por satélite ou uma banheira de hidromassagem. Vários quartos deste hotel de classe especial estão equipados com mobiliário turco antigo. Todas as acomodações incluem uma casa de banho privativa, e algumas dispõem de luxuosas casas de banho em mármore. O Hotel Surban poderá organizar actividades de ciclismo e caminhadas, e os funcionários do balcão de turismo do hotel poderão aconselhar os hóspedes sobre excursões na pitoresca região da Capadócia. O Restaurante Cave do Surban Hotel, construído na rocha vulcânica da região, serve cozinha turca e um buffet de pequeno-almoço. Os hóspedes poderão desfrutar de bebidas e snacks no salão do átrio do hotel, decorado num estilo oriental. Está disponível estacionamento gratuito em frente ao Hotel Surban, bem como um serviço de aluguer de carros.