Este hotel de gerência familiar está situado ao lado da Catedral de Ulm, a cerca de 5 minutos a pé do centro histórico da cidade. O Ulmer Spatz alberga um restaurante tradicional que serve pratos regionais da Suábia. Os quartos do Hotel Ulmer Spatz apresentam mobiliário de estilo contemporâneo, uma televisão, uma secretária e uma casa de banho privativa. Alguns estão virados directamente para a Catedral de Ulm e todos podem ser confortavelmente alcançados por elevador. Todas as manhãs é servido um buffet de pequeno-almoço. O restaurante também permite aos hóspedes jantar no terraço durante os meses quentes. O Hotel Ulmer Spatz fica a 500 metros da Estação Principal de Ulm e a 3 km do Centro de Exposições de Ulm.