Situado na maravilhosa cidade monumental de Úbeda, este Parador está alojado num antigo palácio do século XVI e manteve a sua decoração interior original, de estilo clássico. Todos os quartos do Parador de Úbeda são espaçosos, com tectos altos e estão equipados com instalações modernas, como uma televisão. Coma no restaurante próprio do hotel, onde poderá saborear cozinha tradicional de estilo rural andaluz, acompanhada de uma garrafa de vinho regional. Depois do jantar, pode desfrutar de uma bebida no bar nas instalações e conversar com amigos, familiares ou outros clientes.