Imersa na paisagem toscana, esta quinta produz azeite, vinho, legumes, azeite essencial e trigo. Com o seu próprio restaurante e um jardim zoológico infantil, fica a 10 minutos de carro de Sorano. O pequeno-almoço é composto por queijo ricotta local e mel, juntamente com tartes de frutas, bolos e compotas, acompanhados por queijo de pecorino local e produtos de charcutaria. O restaurante Aia del Tufo serve especialidades toscanas preparadas com produtos orgânicos produzidos na quinta. Os quartos apresentam mobiliário artesanal e pisos em azulejo. Cada um tem vista para o jardim e inclui uma casa de banho privativa com produtos de higiene pessoal de produção local. Alguns exibem frescos de estilo etrusco nas paredes. O Bio Agriturismo Aia del Tufo é o lar de cabras, patos, burros e galinhas. A quinta gere cursos para as crianças em quinho é feita, como pão de trigo, como vegetais e como as plantas medicinais são transformadas e utilizadas. A quinta fica a 20 minutos de carro das cidades etruscas de Pitigliano e Sovana. Os banhos termais de Saturnia estão a 25 km. É recomendado que alugue um carro.