Este alojamento de gerência familiar, no coração da Floresta Negra, está localizado na estância de bem-estar climática de Schonach. Disponibiliza acesso Wi-Fi gratuito, um amplo restaurante e um jardim com relvado para banhos de sol. O Grubstuben disponibiliza quartos de estilo rural com casa de banho privativa. Alguns quartos têm televisão por satélite e uma varanda com vistas para a Floresta Negra. O restaurante rústico do Grubstuben Hotel serve especialidades regionais saudáveis de Baden e um pequeno-almoço variado. Cervejas e vinhos da região podem ser apreciados no exterior, no terraço para banhos de sol. Muitos trilhos para caminhadas e ciclismo podem ser encontrados em frente ao hotel. Triberg fica a 5 minutos de carro e o estacionamento é gratuito. O alojamento também providencia um local gratuito para armazenar bicicletas e motos.