A La Couleuvrine, localizada a 5 minutos a pé do centro histórico e pitoresco de Sarlat-la-Canéda, é um hotel que está situado numa fortaleza remodelada da Idade Média com uma grande lareira do século XIII. Disponibiliza acomodações exclusivas servidas por elevador e um centro de negócios. Os quartos com casa de banho privativa na La Couleuvrine estão decorados individualmente e muitos apresentam mobiliário antigo. Todos incluem uma televisão, espaço para pendurar a roupa e comodidades de engomadoria. Alguns quartos oferecem acesso Wi-Fi gratuito. O pequeno-almoço pode ser servido directamente nos quartos ou escolhido a partir do buffet. A Brasserie serve almoços e um restaurante mais formal serve o jantar. Ambos propõem uma vasta selecção de vinhos regionais a copo. A localização do hotel torna-o numa excelente base para descobrir a região de Périgord Noir com as Cavernas de Lascaux a 25 km e Domme apenas 12 km da propriedade. A Estação Ferroviária de Sarlat-la-Canéda encontra-se a 2 km do hotel.