Originalmente construído em 1843, o elegante Château La Chaire é verdadeiramente um dos melhores hotéis de casa de campo das ilhas, com um excelente restaurante requintado que alberga os prémios AA Red Star e Rosette. O Château La Chaire foi remodelado e transformado num hotel de luxo, proporcionando um nível incomparável de conforto e serviço. O excelente cuidado e atenção aos detalhes foram astronindados em todas as áreas, com antiguidades genuínas e pinturas originais que combinam um ar de época autêntico para o interior acolhedor e repousante. O acesso Wi-Fi gratuito está disponível em todas as áreas. Escondido entre a paisagem intocada das encostas ensolaradas do vale, o Château La Chaire está rodeado por 2 hectares de jardins com terraços, que oferecem vistas para a pitoresca Baía Rozel e para a sua movimentada comunidade piscatória. O menu do restaurante apresenta especialidades de marisco e comida gourmet preparada a partir de ingredientes locais, incluindo o delicioso Bouley Bay scallops e o Jersey Sea Bass.