Construído em 1850, este hotel histórico está localizado em Old Québec, apenas a 5 minutos a pé do Château Frontenac e da Citadelle de Québec. Oferece acesso Wi-Fi gratuito. Os quartos do Hotel Le Cavalier Du Moulin estão mobilados de forma simples e são climatizados. Estão equipados com televisão por cabo e um frigorífico. Alguns quartos dispõem de uma casa de banho privativa. Este hotel da cidade de Quebeque é para não fumadores e alberga uma pequena loja de presentes. O edifício do Parlamento fica a 10 minutos a pé do Le Cavalier Du Moulin Hotel. O Vieux-Port (porto antigo) encontra-se a menos de 1 km de distância e o posto de informações turísticas fica a 3 minutos a pé.