Situado em Polignano a Mare, o Hotel Grotta Palazzese está situado numa falésia com vista para o mar. Disponibiliza acomodações de 5 estrelas com um bar e um salão partilhado. Entre as comodidades desta propriedade estão um restaurante, uma recepção 24 horas, serviço de quartos e acesso Wi-Fi gratuito em toda a propriedade. Há estacionamento privado gratuito e a propriedade dispõe de um serviço de transporte de/para o aeroporto pago. Todas as manhãs é servido um pequeno-almoço continental no hotel. O restaurante no local está situado numa gruta com vista para o mar, onde o pequeno-almoço pode ser apreciado no Verão. Bari fica a 35 km do Hotel Grotta Palazzese, enquanto Alberobello está a 31 km da propriedade. O aeroporto mais próximo é o Aeroporto Karol Wojtyla de Bari, a 48 km do alojamento.