O Blue Rose's é um hotel moderno, bem mobilado e confortável, situado num complexo residencial perto do centro histórico e da área comercial de Mesagne, no coração de Salento. O estabelecimento é de gerência familiar pelos irmãos de Palermo, que inbreram a experiência do pai na indústria do hotel. O Palermos dispõe de acomodações tranquilas e relaxantes num ambiente típico mediterrânico para o passado de um século. Podem organizar o aluguer de carros para os hóspedes. O hotel proporciona uma excelente experiência culinária no seu Restaurante Pargolo, onde poderá deliciar-se com os perfumes e sabores da cozinha tradicional. Saboreie uma selecção dos melhores queijos e queijos nacionais e locais, saborosos pratos de peixe, doces caseiros e vinhos locais.