Este hotel está localizado no coração do parque natural preservado, com vista para o Mont Ventoux. Possui uma piscina exterior e um restaurante de estilo tradicional. O Domaine de la Grange Neuve apresenta quartos e suites confortáveis, cada um com uma decoração personalizada em tons quentes da região de Provença. O restaurante serve cozinha provençal, acompanhada por uma extensa lista de vinhos, no terraço exterior. As ervas aromáticas e os legumes são produzidos na horta privada do alojamento. De acordo com a época do ano, o copioso pequeno-almoço, incluindo compota caseira feita a partir das árvores do pomar da família, é servido na área verde do terraço ou na sala de jantar.