Situado em frente a uma igreja classificada de Grau I, o The Knife & Cleaver é um alojamento premiado com 4 estrelas de ouro AA. Está situado na pitoresca aldeia de Houghton Conquest, apenas a 15 minutos de carro do centro da cidade de Bedford e da principal estação ferroviária de Ampthill. Passeios pela paisagem rural podem ser apreciados na área circundante, ou aventurar-se no Bedford para desfrutar de atracções como a Praça de São Paulo, o Rio Great Ouse ou os Jardins Embankment. Todos os quartos do The Knife & Cleaver incluem uma casa de banho privativa, acesso Wi-Fi gratuito e uma televisão. Alguns possuem uma cama king-size. Um requintado restaurante, que serve uma grande variedade de clássicos britânicos modernos, está disponível no local, bem como um terraço para refeições e bebidas ao ar livre. Uma variedade de cervejas pode ser apreciada no bar ou na esplanada-cervejaria.