Sediado num castelo construído originalmente para a Rainha Santa Isabel no século XIII, este hotel luxuoso oferece vistas panorâmicas sobre Estremoz e sobre a vasta planície alentejana a partir dos jardins palacianos e da piscina exterior. Os quartos da Pousada Castelo de Estremoz apresentam uma decoração clássica, mantendo várias características do século XVIII. Todos os quartos dispõem de um mini-bar, de televisão por cabo e de uma casa de banho privativa com um secador de cabelo. Os hóspedes poderão desfrutar de um jogo de snooker na sala de jogos da Pousada Castelo de Estremoz. As actividades nas proximidades englobam pesca, caminhadas campestres com guia e passeios de bicicleta. O restaurante serve cozinha gourmet, que combina a cozinha tradicional portuguesa com elementos contemporâneos. Os hóspedes poderão desfrutar de um copo de vinho regional no amplo salão de refeições do castelo. O serviço de quartos está disponível. O estacionamento está disponível gratuitamente no local. A Estação Ferroviária de Estremoz fica a 1,2 km da Pousada Castelo de Estremoz e o Castelo de Evoramonte está a 17,3 km.