O Hilton Edinburgh Carlton disponibiliza um elegante bar de cocktails e uma brasserie moderna. Possui vista para o The Royal Mile. A animada Princes Street (rua) fica apenas a 300 metros e a Estação Ferroviária de Waverley está adjacente ao hotel. O acesso Wi-Fi é gratuito em todas as áreas do hotel. O hotel encontra-se a uma caminhada de 10 minutos do Castelo de Edimburgo e a cerca de 800 metros do Palácio de Holyrood. Os espaçosos quartos de 4 estrelas do Hilton Edinburgh Carlton têm uma casa de banho privativa com produtos de higiene pessoal Peter Thomas Roth. Os quartos também dispõem de uma secretária e uma televisão HD com canais Freeview. O Restaurante Marco Pierre White Steakhouse apresenta um menu britânico tradicional e alguns pratos clássicos de Marco. O Bar Nineteen Hundred possui um salão e disponibiliza uma variedade de cocktails, uma selecção de whisky e snacks e refeições ligeiras.