Virado para a famosa Grande Mesquita de Córdoba, no coração do Bairro Judeu, este elegante hotel apresenta um pátio tradicional andaluz e acesso Wi-Fi gratuito. Todos os quartos climatizados têm televisão por satélite e muitos oferecem vistas da Mesquita. O Eurostars Maimonides fica apenas a 5 minutos a pé do Palácio de Congressos e da Ponte Romana. O hotel dispõe de estacionamento seguro no local, mediante pedido. Todos os quartos luminosos e espaçosos do Maimonides Eurostars apresentam pisos em mármore e casas de banho modernas. O ar condicionado e o aquecimento central estão disponíveis sazonalmente. Os quartos também têm um mini-bar e um cofre. O Restaurante Azahara do hotel serve pratos típicos da Andaluzia e internacionais. Os hóspedes também podem desfrutar de refeições no pátio, com a sua fonte e flores. Existem muitos bares e restaurantes a uma curta caminhada do hotel.