O Fattoria Pieve a Salti é uma quinta toscana convertida que remonta ao final do século XIX.A propriedade é composta por 2 complexos de edifícios. Borgo di Pieve a Salti e Podere Caprili, a 1 km um do outro, à saída de Buonconvento. O Borgo di Pieve tem uma piscina interior, enquanto o outro inclui uma piscina exterior e um restaurante. Os quartos têm um design rústico, com tectos com vigas de madeira expostas e camas de ferro forjado. Oferecem vistas para as colinas de Crete ou de Val d'Orcia. Cada um tem ar condicionado, uma televisão LCD e um frigorífico. Todas as manhãs é servido um buffet de pequeno-almoço doce e salgado. O restaurante está aberto ao jantar e serve cozinha orgânica toscana. O Pieve A Salti produz os seus próprios cereais, massas, molhos, marmelada e azeite. Estes podem ser apreciados no restaurante e até mesmo comprados no local. Um serviço de autocarro para a Estação Ferroviária de Buonconvento está disponível mediante pedido e por um custo adicional. A partir daqui, poderá apanhar comboios para Siena e Grosseto. Está disponível estacionamento gratuito na quinta, que fica a 18 km de Montalcino.