O Hotel de Castillon é um pequeno e elegante hotel localizado no centro de Bruges. Os hóspedes ficam acomodados num dos belos quartos e podem tomar uma bebida no bonito terraço do pátio. O hotel foi completamente renovado e remodelado. Os quartos climatizados do hotel são românticos e confortáveis. Cada quarto tem um ambiente único e uma casa de banho privativa. O hotel também beneficia de um elevador. O pequeno-almoço é preparado individualmente e é servido na cave do século XV. Na parte da tarde, os hóspedes podem desfrutar de um high tea (lanche ajantarado) por um custo adicional. À noite, poderão saborear uma bebida no salão autêntico de estilo Arte Déco ou no bar intimista. O hotel está localizado no centro de Bruges, muito perto da Catedral de São Salvador e da Praça do Mercado. Existem várias ruas comerciais nas proximidades.