Este hotel de gerência familiar está localizado na aldeia de Bohmstedt, a 15 km a norte de Husum, perto do Mar do Norte. O Paulsen's disponibiliza acesso Wi-Fi gratuito e uma tradicional hospitalidade do Norte da Frísia. Datado de 1880, o restaurante do Paulsen, o Landhotel und's, de 3 estrelas, apresenta quartos com luz natural e acabamentos em madeira clara num estilo típico da Frísia. O Paulsen serve um generoso buffet de pequeno-almoço todas as manhãs. Inclui café fresco, ovos frescos, pães frescos, pão rural estaladiço e mel caseiro. Os hóspedes podem desfrutar de bebidas quentes e bolos no jardim de Inverno, com vistas sobre a pitoresca paisagem rural, ou no pátio no Verão. O Restaurante Paulsen's serve pratos típicos do norte da Frísia, preparados com ingredientes locais. Os hóspedes podem desfrutar do ar fresco do mar, na Frísia Norte. Os campos e prados circundantes são ideais para caminhadas, piqueniques ou um passeio de bicicleta até à costa do Mar do Norte.