Esta antiga estalagem medieval, na cidade basca de Beasain, é hoje um hotel de luxo com um restaurante. Todos os modernos quartos insonorizados têm acesso Wi-Fi gratuito e televisões de ecrã plano. Os quartos do Hotel Dolarea apresentam pisos em madeira, mobiliário minimalista elegante e paredes brancas. Alguns têm tectos com vigas expostas e todos têm casas de banho modernas. O Dolarea Hotel tem uma biblioteca e um jardim atraente. O restaurante do Dolarea serve cozinha de alta qualidade e inovadora baseada em pratos tradicionais de Gipuzkoan. Beasain fica apenas a 40 km de San Sebastian e a cerca de 1 hora de carro de Bilbau.