.O Convento do Carmo (século XVII), ao redor de dois claustros é parcialmente ocupado por um hotel de luxo. Ele foi o refúgio das tropas holandesas durante a invasão de 1624 e também das tropas portuguesas, durante as guerras de independência da Bahia. Estão abertas a visitação tanto a Igreja, restaurada no estilo neoclássico, como a luxuosa sacristia coberta de talhas barrocas e rococó. Ela abriga magníficas pinturas barrocas e um imponente mobiliário de jacarandá.