Montpellier-le-Vieux não é uma cidade, mas o resultado surpreendente da erosão e do escoamento da água da chuva na rocha do Causse Noir. Explorada na segunda metade do século XIX, o amontoamento de pedras foi surgindo gradativamente, para deleite dos amantes da natureza. Atualmente, trilhas sinalizadas percorrem os seus 120 ha, levando às mais estranhas rochas. Algumas foram batizadas: Quilha, Crocodilo, Esfinge, Portão de Micenas, entre outros. A partir do Rempart, é possível desfrutar uma vista impressionante sobre todo o caos.