Para proteger as terras que se estendiam além do Rio Jordão, os Cruzados fortificaram Kerak, em meados do século XII, envolvendo a cidade existente. Infelizmente a fortaleza caiu nas mãos de Saladino, em 1188, e, no século seguinte, foi conquistada por Baibar, que modificaram sua planta. Ainda hoje é uma construção imponente, mas reduzida em seu tamanho, conservando belas ruínas assim como seu impressionante fosso, estendendo-se para o sudeste, junto às muralhas. Não se esqueça de levar uma lanterna durante a visita.