No coração de um bosque de carvalhos, de onde um bando de pássaros alçou voo quando São Francisco o benzeu esse ermo, foi fundado por São Bernardino de Siena. Francisco e seus discípulos gostavam de se retirar aqui, como em uma prisão, para expulsar de sua alma "o menor grão de poeira que o contato com os homens pudesse ter deixado" Através de estreitas passagens chega-se a gruta onde o santo homem colocava em prática esse admirável conceito e ao refeitório.