Este admirável conjunto monástico desperta atenção pelas linhas simples do Claustro do Silencio, edificado no séc. XIV, com delicados colunelos gémeos que sustentam com elegância três arcos coroados por uma rosácea. São também de particular interesse a Sala do Capítulo, situada sobre a galeria Este do Claustro, o Dormitório dos Monges, imensa sala gótica com mais de 60 metros de longitude, e o refeitório, sala com uma abóbada de ogivas.