Se deseja experimentar novos peixes... este é o sítio perfeito. Rodrigo Castelo é o chef no comando, um ribatejano que, após inúmeras pesquisas, encontrou a forma de valorizar os produtos da sua região, utilizando essencialmente os peixes predadores do rio para conseguir um equilíbrio no ecossistema.O restaurante recorda as antigas tabernas, com azulejos marcantes que lhe conferem um toque contemporâneo e servem de pano de fundo para pratos elaborados com grande delicadeza. A cozinha, com identidade própria, dá destaque a peixes como o Lúcio, o Barbo ou o Siluro, alguns dos quais curados em sal, para além de opções mais comuns, como carne de javali ou o pato-selvagem. Poderá escolher o menu Ribatejo Gastronómico, com 10 momentos à escolha do chef, ou a Experiência à Carta, com 6 pratos (há duas harmonizações específicas e, se for com crianças, também oferecem um Menu infantil). Ficámos especialmente surpreendidos com o prato vegetariano A nossa horta!