Este estabelecimento é gerido pelo chef Luís Moreira e pela sua companheira Ana Silveira, que deixaram a pequena aldeia onde iniciaram o projeto para se aventurarem na vida urbana do Porto. Num espaço acolhedor, marcado por uma decoração cuidada e iluminação suave, ambos procuram partilhar as experiências vividas nas diferentes cidades por onde passaram, incluindo a Alemanha (daí o nome do restaurante, que significa avó em alemão). O chef propõe uma cozinha que combina produtos locais a técnicas contemporâneas, atualizada constantemente segundo a sazonalidade, mas sempre com uma pitada de personalidade. Aqui, a viagem de sabores está garantida: começa pela Ásia, com um aperitivo inspirado no destino que o chef aspira conhecer, passa por pratos de inspiração francesa, como o Foie crème brûlée, e revisita sabores nacionais com criações como o Peixe-galo servido com curgete, jalapeño e pinhão.