Encontra-se nas míticas Galerias Ritz (junto ao Four Seasons Hotel Ritz Lisboa) e argumenta que ser a primeira filial do grupo Kabuki fora de Espanha não é pouco, uma vez que os portugueses sempre tiveram uma estreita relação com o mar e... foram os primeiros europeus a estabelecer contacto com o Japão! O espaço estende-se por três pisos e apresenta um ambiente contemporâneo e sofisticado que combina arte e alta gastronomia. No piso inferior, poderá desfrutar de cocktails, licores ou de um menu executivo, enquanto a sala principal alberga um sushi bar (sashimi, usuzukuri, nigiris, makis...) decorado com um vistoso mural que ilustra os cinco pilares primordiais da filosofia japonesa: Terra, Água, Fogo, Vento e Vazio. Para além de um piso superior luminoso, que oferece a opção de um menu (apenas ao almoço) dedicado cada dia a um ingrediente distinto. Cozinha japonesa-mediterrânica elaborada com matérias-primas portuguesa!