Este estabelecimento, localizado no hotel Casa Velha do Palheiro, a poucos quilómetros da costa sul e do Funchal, encanta os visitantes pelos seus mais de dois séculos de história e a sua localização entre verdejantes campos de golf. Com um estilo clássico-colonial e uma cozinha totalmente aberta, o chef Gonçalo Bita Bota propõe-lhe uma culinária portuguesa moderna, elevando os sabores madeirenses a um nível superior. A utilização de ingredientes sazonais provenientes de agricultores e pescadores da região revela um verdadeiro compromisso com os produtos da ilha e reflecte-se em diferentes menus. Um prato que nos encantou? A Truta do chão da ribeira acompanhada de gelado de funcho.