Henrique Seruca/Audax
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Audax

Guia Michelin
Atual
Opinião do Guia Michelin
Situado numa das zonas de lazer mais dinâmicas do Funchal, onde não falta concorrência e muitos espaços gastronómicos alternativos, este restaurante destaca-se com uma proposta cheia de sabor e tradição. No interior, com uma decoração moderna e a cozinha totalmente aberta, o chef César Vieira propõe-nos uma cozinha contemporânea enraizada no folclore da ilha, com um menu degustação de 3 ou 4 momentos ao almoço e uma abordagem muito mais gastronómica à noite, onde poderá optar entre 5 ou 7 momentos. Um prato cativante? A sua deliciosa Poncha e Gamba da Costa, que nos fala da típica Poncha que os pescadores faziam com os seus amendoins, vista de uma perspetiva atual.
Situado numa das zonas de lazer mais dinâmicas do Funchal, onde não falta concorrência e muitos espaços gastronómicos alternativos, este restaurante destaca-se com uma proposta cheia de sabor e tradição. No interior, com uma decoração moderna e a cozinha totalmente aberta, o chef César Vieira propõe-nos uma cozinha contemporânea enraizada no folclore da ilha, com um menu degustação de 3 ou 4 momentos ao almoço e uma abordagem muito mais gastronómica à noite, onde poderá optar entre 5 ou 7 momentos. Um prato cativante? A sua deliciosa Poncha e Gamba da Costa, que nos fala da típica Poncha que os pescadores faziam com os seus amendoins, vista de uma perspetiva atual.
Localização
Rua Imperatriz Dona Amélia, 1049000-018 Funchal