Situa-se nos arredores de Estremoz, numa bodega (Herdade das Servas) rodeada de vinhas que pertence à família Serrano Mira há 13 gerações e que remonta a 1667. O restaurante, que não perde o carácter, com tetos abobadados e uma zona de lareira, procura fusionar a cozinha alentejana com pinceladas modernas. Que tipo de pratos oferece? Escabeche de perdiz, figo seco e tosta de pão alentejano, Arroz de javali com cogumelos, Desconstrução de bacalhau à brás, azeitonas moleculares. Agradável terraço e oferta vínica baseada nos vinhos da propriedade (Herdade das Servas e Casa da Tapada)!