Esta é a proposta mais marítima do famoso chef José Avillez e encontra-se numa localização privilegiada, entre o Guincho e Cascais. Concebido como um tributo à terra natal do chef, este restaurante ostenta vistas inigualáveis e é um autêntico convite a saborear o melhor da costa portuguesa, com peixes e mariscos fresquíssimos expostos na montra da cozinha aberta. A ementa de assinatura de Avillez, executada diariamente pelo chef Filipe Pina, apresenta pratos como o saboroso Escabeche de fígado de bacalhau, o Lombo de Corvina com azeite e limão — que brilha sem precisar de nenhum outro ingrediente —, o Polvo ao alho grelhado na brasa... O espaço, dividido em duas salas e complementado por uma convidativa esplanada para os dias de verão, combina uma decoração elegante com elementos marinhos, como um mural artístico e uma impressionante escultura em madeira de uma raia gigante.