O Concejo Hospedéria é um palácio do século XVI maravilhosamente restaurado, com autênticos pisos em azulejos e paredes de pedra. Situados em Valoria la Buena, os elegantes quartos dispõem de uma televisão de ecrã plano e de uma varanda. A propriedade alberga um restaurante impressionante, o "El Sueño del General", que serve cozinha tradicional mas criativa. Gerido por uma família dedicada, os quartos já ganhou uma série de prémios internacionais. Os quartos estão decorados com mobiliário autêntico e têm vigas de madeira expostas. Também incluem ar condicionado e uma varanda. O balcão de turismo do Concejo pode organizar actividades ou excursões para Palência, por exemplo. Os hóspedes podem relaxar nos jardins ou no terraço para banhos de sol, e também há uma banheira de hidromassagem.