Com vista para a Baía de Bouley, este alojamento de 4 estrelas com uma piscina exterior ocupa um ambiente rural em Trinity. Originalmente construído com 200 anos, o alojamento mantém algumas características originais. O acesso Wi-Fi gratuito está disponível em todas as áreas e cada quarto individualmente concebido tem uma cabina de duche e kitchenette. Alguns quartos também oferecem vistas para o mar. A base perfeita para desfrutar de uma série de trilhos no caminho costeiro, Undercliff é o único membro da Federação Britânica (B.W.F) nas Ilhas do Canal. Como tal, providencia mais de 11 percursos pedestres bem sinalizados em redor da ilha, que variam de 10 a 32 km. Undercliff também está bem situado para explorar as muitas atracções que Jersey tem para oferecer, incluindo: o Jardim Zoológico de Jersey, fundado por Gerald Durrell, e a capital da ilha, St Helier.