O Delle Rose, Hotel & Restaurant está situado em mais de 36 000 m² de terreno privado em Salento. É propriedade da família Spano que combinou as suas 2 paixões, boa comida e equitação. O Complexo Delle Rose proporciona um hotel, um restaurante e uma escola de equitação. Os quartos climatizados incluem uma televisão LCD, mini-bar e uma casa de banho privada com chuveiro. Apresentam vistas para o jardim e para a zona campestre circundante. Bolos caseiros estão disponíveis ao pequeno-almoço, que é servido na área de jantar. O restaurante serve receitas tradicionais da região de Salento, preparadas com ingredientes naturais. A propriedade encontra-se perto de Morciano di Leuca e fica a menos de 5 minutos de carro das praias mais próximas. Providencia estacionamento gratuito e recomenda que os hóspedes devem chegar de carro, tendo em conta que o transporte público é escasso.