A Casale Sombrino é uma quinta histórica situada à saída de Supersano, no coração de Salento. Esta propriedade de gerência familiar dispõe de um jardim com parque infantil e de um grande restaurante especializado em pratos locais. Os quartos são climatizados e apresentam uma decoração clássica e uma entrada privada. Cada um tem uma televisão e uma casa de banho privativa. Produtos locais, frutas frescas e bolos caseiros são servidos ao pequeno-almoço. O estacionamento é gratuito e os funcionários podem organizar excursões para as atracções locais. A popular cidade costeira de Gallipoli fica a 30 minutos de carro, enquanto Lecce está a 50 km a norte. Existe um amplo estacionamento gratuito no local. Esta localização é ideal para caminhadas, passeios a cavalo e visitas a sítios arqueológicos, como a igreja bizantina de San Giacomo di Sombrino.